trouvée là (elle doit être bonne puisqu'il y a 8 pages de commentaires ...)

http://www.plaisirsgourmands.net/t2519p140-la-brioche-de-kinou-une-mie-qui-dechire


la brioche de kinou: une mie qui déchire!
par COJOCANO le Ven 17 Oct - 12:08


INGRÉDIENTS (pour 2 belles tresses)

550 gr de farine (T55 ou T 45 ou FRANCINE pain brioché)

4 jaunes d'oeufs

220 ml de lait

50 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cac de sel

100 gr de beurre mou en morceaux

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant pas le beurre.(penser à doubler le temps de pétrissage, la brioche lèvera mieux). Programme pâte.

Sortir le pâton et le séparer en 2. Diviser chaque portion en trois. Former des boudins et tresser les ensemble.

Laisser lever 45 minutes à Une heure sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.

Cuire 20 à 25 minutes à 180°c..

C'est vrai que ca l'air bon!!!