Rappel du premier message :

Pour environ 80 chocolats , il faut :
300 g de chocolat (genre à cuire)
2 cuillerées de café soluble
250 g de sucre glace
160 g d'amandes en poudre
4 cuillerées à soupe de lait
2 cuillerées à soupe de rhum (ou autre alcool, je viens de faire ma préparation avec de l'alcool de poire)un peu de chocolat en granulés , de chocolat en poudre , de sucre glace . Ca c'est pour la fin et la présentation.

Faire griller légèrement les amandes en poudre
Râper le chocolat
préparer le café soluble avec le lait
Mélanger tous les ingrédients.
Je le fais avec le mélangeur et le gros crochet
Quand la pâte fait une sorte de boule , laisser reposer un peu

Faire des boules et les rouler dans les granulés ou le sucre glace .
Mettre dans des petites caissettes de papier plissé.

C'est meilleur si on les fait 4 à 5 jours avant de les déguster

Ca se conserve très bien dans des boites fermées, boite en fer ou Tup...

Au secours colette!!!
ou une autre qui aurait compris la recette!!!

Faut-il vraiment faire griller les amandes en poudre???

Pour râper le chocolat, j'ai utilisé la machine pour pas m'emmmmmmm mais vous devriez voir la machine après!!! aïe aïe!



J'ai mis de la chicorée au lieu du café, j'y ai gouté cde matin pour la première fois et je dois dire que j'ai adoré le goût!

Bon, ensuite, le sucre glace, on le mélange au tout ou bien c'est juste pour enrouler nos boulettes???

Pour le chocolat , quand on le râpe c'est vrai que ça vole un peu!
Mais avec un pinceau , on peut enlever la plus grosse partie , ensuite une éponge humide pour terminer.
Il faut mettre la totalité du sucre glace.
On en prend de l'autre pour enrober les boules si on en veut des blanches.
La chicorée , quelle bonne idée pour avoir un goût différent!
Je suis encore chez moi jusque vers 16h30 , si tu as des soucis n'hésites pas !

Et pour griller la poudre d'amandes? C'est absolument essentiel?
Car si elles sont chaudes, ça va faire fondre le chocolat, non?

ensuite ça devrait aller!!!

Griller la poudre d'amande n'est pas indispensable du tout

Merci, je retourne à mes fourneaux (enfin façon de parler!!!)

Bonnes mokettes

Terminé!!!
Je vais attendre quelques jours avant de manger, il parait que c'est meilleur...
Nous sortons souper chez des amis alors je ne peux même pas y goûter pour ne pas me gâter l'appétit!

ro viens chez moi avec tes mokette coyote

y'a moyen de venir par la A86 et la A15

Bravo Coyotte, tu n'as pas trainé pour tester la recette.
N'oublie pas de nous tenir au courant.

Merci pour le chemin, Bidouille, je vais m'en souvenir (quoique ce sera sûrement en train, pas en auto)

Alors puisque nous avons perdu notre invitation à souper, nous avons fait une raclette (on a râclé les restes du frigo) et comme dessert nous avons mangé quelques boules.

Commentaires de belle-mama : «ah c'est délicieux»
Commentaires de Chéri : «ouais, c'est rigolo... pas aussi fin que des truffes, mais rigolo...»

Pfft... oui je sais j'ai un peu bâclé le râpage de chocolat, il est resté des gros mottons, j'ai remplacé le café par la chicorée et j'ai un peu forcé sur le rhum. J'ai roulé dans des petits vermicelles de couleur comme pour mettre sur les gâteaux mais ça n'a pas collé super.

Mais c'était très bon! J'ai roulé mes 80 boulettes en regardant un petit film de Noël où la mère Noël tombe amoureuse d'un veuf qui a 2 enfants et qui se termine par un feu d'artifice et la petite larme sentimentale. Ça passe le temps pendant qu'on roule les bouboules...

l'essentiel est d'avoir essayé
C'est vrai que les petits granulés de couleur ne tiennent pas trop bien. Il faut appuyer fermement pour qu'ils daignent rester sur les boules
Il reste toujours de petits morceaux de chocolat mal râpé. Je les achève avec un couteau
Bon , je vais me coucher , concert terminé et petites douceurs apportées par chacun pour terminer
QUant à la voix , elle est un peu en berne!
Bonne nuit

Merci pour ton aide et ta recette, moi j'ai bien aimé ces boules!
Même avec les gros morceaux mal râpés.
La prochaine fois, je ne me bâdrerai plus avec les trucs qui ne tiennent pas. Et même, je pense que pour aller plus vite, je vais efouérer ça au fond d'un plat carré et couper des petits morceaux carrés, ce sera plus facile que des boules!