Rappel du premier message :

Comme chacune le sait (non ? ben maintenant vous allez le savoir !!) je suis Belge du côté de mon papa, qui est né Solre sur Sambre. J'ai encore un peu de famille là-bas. Il y a très longtemps que je n'y suis pas allée et j'avoue que ça me manque, car j'ADORE votre pays !! Ma sœur vient d'y passer quelques jours (la veinarde !) et m'a rapporté de la cassonade. La VRAIE ! Pas celle qu'ils baptisent "cassonade" en France !!! j'ai des souvenir de tarte à la cassonade et de tarde au sucre. Pourriez-vous me donner les vraies recettes de tarte à la cassonade et de tarte au sucre ? Sur internet, il y a un peu de tout.... et je ne voudrais pas être déçue en ne retrouvant pas les goûts de mon enfance ! Merci !!! J'attends avec impatience, la cuillère à la main.
Tant que vous y êtes, donnez-nous donc des recettes typiques belges !! (je viens de regarder cette semaine "un dîner presque parfait" dans les Provinces Wallonnes et j'ai été un peu déçue de ne pas trouver de véritables recettes Belges, à part la tarte au sucre ce soir, et encore il l'avait modifiée en mettant de la cassonade sur le dessus et en le caramélisant, comme une crème brûlée. C'est vrai que ça n'avait pas l'ai mauvais du tout !!!

En fromage parfumé nous sommes gâtés
Un jour j'ai gouté le "bon secours" chez une amie. Le fromage sent tellement fort qu'elle le gardait sur le balcon dans une boîte hermétique

oooh je veux goûter à ça!!! Ils font du saucifflard au Bon Secours? J'ai déjà goûté à celui au Maroilles!

Hhheeeeuuuuu, je ne connais que le fromage "bon secours"

ah la tarte au sucre j'adooooore, à un moment j'allais sur un forum québécois et elles donnaient des tas de recette dont la tarte au sucre, je l'ai fait ; à mouuuuuriiiiiirrrrrrrrrr faudrait que j'en fasse une autre

Mais pour bien la réussir, il te faut de la vraie cassonade, pas celle qui est toute granuleuse qu'on vend en France...

Les petites belges peuvent vous envoyer par colis postal la vraie de vraie cassonnade, celle avec un gamin sur le paquet

ben oui mais moi je fais avec ce que je trouve, je te propose de m'en envoyer et je veux bien la refaire et vous la fiare gouter avec un petit thé.

COMME JE TE COMPRENDS MUMU
si les belges sont si chaleureux, c'est sûrement à cause de leur nourriture ... mais c'est bizzzzzare, à part la tarte au suc', les autres spécialités ne sont pas très connues même à une dizaine de kilomètres !!!! la carbonade, à la rigueur..

regarde voir là :

http://www.google.fr/#sclient=psy&hl=fr&site=&source=hp&q=RECETTES%20TERROIR%20BELGE&rlz=1W1GGLS_fr&pbx=1&oq=&aq=&aqi=&aql=&gs_sm=&gs_upl=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&fp=a6189ea6d9444d80&biw=1280&bih=881&pf=p&pdl=500

http://www.labonnecuisine.be/cuisine_belge_classement_par_regions.htm

bonne popote,
bizz
d

Je cherche la recette, je suis tombée sur ce vidéo :
http://www.cuberdons.com/

Après quelques recherches, j'ai constaté que le cuberdon est la recette la mieux gardée de Belgique!!!