Je me lance, et je vous présente le COULONNAIS (gâteau du Marais Poitevin) mais je pourrai aussi vous donner la recette de la sauce aux lumas ! mais pour aujourd'hui bon gâteau miam mian, meilleur le lendemain

Pour 6/8 personnes (selon la gourmandise) 200 g de farine, 200 g de sucre en poudre, 200 g de beurre (comme ancienne nantaise, je prends du beurre salé) 1 sachet de levure, 1 pincée de sel (si beurre doux), 4 oeufs, deux cuillères à soupe de sucre cristallisé, beurre pour le moule

il faut sortir le beurre à l'air ambiant 2 heures avant de faire la recette

Battre (au batteur électrique) le mélange farine/levure/sucre/ et beurre

Battre toujours au batteur, les oeufs, puis les incorporer légèrement à la préparation farine (pour ma part, j'incorpore les oeufs battus, en battant toujours, le gâteau est plus aérien)

Verser dans un moule au préalable beurré sur lequel vous aurez mis une cuillère à soupe de sucre (il faut que le sucre adhère le plus sur l'ensemble du moule et ses bords) saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Mettre au four th 7 (210°) pendant 15 minutes, puis réduire la température à 150° (th 5) pendant 20 minutes

(ce gâteau se conserve environ une semaine dans une boîte si vous n'êtes pas trop gourmandes)

Miam miam, chez moi il ne finirait pas la journée

Ca a l'air rudement bon ! Je pense que j'essaierai !

super
Mais pour se faire une meilleure idée du résultat ne pourrait-on pas joindre une photo à la recette ?

C'est ce que j'allais dire MICHKE. Ce gâteau est comme un quatre quart ??

Cela semble bien bon
Mais faisant une intolérance aux produits laitiers, je remplacerai le beurre par de la margarine.

cela a l'air bon mais pas pour les hanche mais je crois que je vais le faire

Je le fais demain pour l'anniversaire de mon oncle, je prendrai une photo avec mon portable mais je ne promets pas de le mettre en sur le forum je n'ai encore jamais fait, mais oui, ça ressemble à un quatre quart, mais en plus aérien,
Je dois faire aussi un nègre noir, (le gâteau de fête de ma grand mère) je le prendrai en photo...

Merci pour cette recette, Béatrice !
Moi, je suis une gourmande, je sens déjà que cette rubrique va devenir ma préférée !

Une semaine dans une boite ? Tu rigoles ! En deux jours, y'en aura plus... et on est que 3 à la maison (4 le week-end) ! Et en plus, Chéri, il n'en mange quasiment jamais, des gâteaux...

Béatrice,
Le gâteau est en train de cuire au four....
Zut zut, en lisant ta recette, je vois qu'il est meilleur le lendemain..Il va donc falloir que j'attende avant de le goûter..
Je te donnerai des nouvelles

Voici le gâteau coulonnais

Finalement......, je l'ai goûté, il est bien bon, car comment savoir s'il est meilleur le lendemain...Donc demain, je comparerai...
Merci pour la recette Béatrice
Je l'ai fait dans un plat rond, car tu n'avais pas précisé le genre de moule.
Le conserves-tu dans une boite Tupperware ?

Béatrice,
J'ai refais plusieurs fois ton gâteau et tout le monde le trouve bien bon. Merci pour la recette.

Ce gâteau se conserve plusieurs jours (et se congèle) il est très bon je suis d'accord avec mf. MERCI