pour 6 ramequins :

4 oeufs
2 citrons
75 g de sucre
2 feuilles de gélatine
125 g de crème

mettre la gélatine dans l'eau froide

battre les jaunes avec le sucre
ajouter le jus des 2 citrons et le zeste d'1 citron
faire chauffer jusqu'à épaississement (ça va vite, bien surveiller)
ajouter la gélatine égouttée
laisser refroidir

monter la crème en chantilly l'introduire dans la préparation
monter les blancs en neige les introduire dans la préparation


(j'ai utiliser mon my cook, pour les blancs en neige, la chantilly, et faire le zeste du citron)

je n'ai pas su comment faire pour la préparation sucre, jaune d'oeuf, et jus de citron , j'ai donc fait à la casserole

Peux tu nous mettre une photo.... stp...

j'ai mis la photo, on s'est régalé,
on va l'adopter pour les fêtes de fin d'année, elle est légère, et après un bon repas copieux, ça passera tout seul, accompagné de gâteaux
maison, genre financiers et cannelet avec une brochette de fruits enfilée sur un mikado au chocolat

il faudra que je double les quantités, maintenant que je sais à quoi m'en tenir