Cette recette convient en tout temps (on façonne des oeufs pour paques par ex )
s'apparente au raphaello pour l'alliance des gouts

photo en bas de l'article

Avec la dose indiquée, vous faites environ 25 truffes

Prendre du TRÈS bon chocolat blanc nature, 200g ( Galak ) que vous cassez en morceaux.

1) Moitié du poids du chocolat en bonne crème fraîche entière, soit 100 g
2) Moitie du poids du chocolat en noix de coco ,soit 100 g
3)1 c à soupe de rhum ( moi je mets du whisky)

* Amener à ébullition la crème fraîche
* Immédiatement,HORS DU FEU , ajouter les chocolat blanc et touiller jusqu'à ce que le mélange soit lisse, soit une minute environ.
* Ajouter la noix de coco et mettre au frigo au moins 2 heures dans un grand ravier B7 de 600ml.
* Là , vous roulez le mélange en boules ou à la main (ça ne colle pas comme les truffes au chocolat noir) , soit avec des cuillères à café.
* Roulez dans la noix de coco, présentez en caissette et gardez au frigodans une boite hermétique

Je les ai presentees pour offrir dans des boites de camembert recyclée en jolie boites

depuis queques année des coupelles en verres rectangulaires basses se vendent 1à à 20 centimes voir encore moins donc je les offres dedans, filmées de film plastique customisées d'autocollants de noel achete à Lidl

Je pense que je vais tester, mon frère adore les truffes et ma fille aussi

Si tu aimes la noix de coco et le chocolat blanc , pas de soucis tu aimes ces truffes !