Recette foie gras de volaille au porto
(parfaite imitation du foie gras maison)

allez dans un abattoir à poulets demander 1 kg de foie de volaille crus

ingrédients :
1 kg d foie de volaille crus dénervé
400 de beurre ramolli
1 litre et demi de vin blanc sec
4 c. à s. de porto
sel, poivre,
1 pincée de 4 épices

Faire bouillir le vin blanc, y plonger les foies, faire cuir3 à 4 mn, laissez refroidi et égouttez.
Ensuite mixer avec les 400 g de beurre ramolli, ajouter les 4 c. s. de porto, sel,poivre, 4 épices, mettre dans un moule à cake
Mettre au frais
Préparer la veille, le lendemain démouler sous l'eau chaude et couper en tranches fines, servir avec des toasts chauds.

par contre je n'ai pas de photo parce que je ne l'ai pas faite cette année,
cette recette m'avait été donnée, quand j'allais au resto du coeur, quand j'étais seule avec mes 3 filles et au ch^mage, c'était une petite mamie fort gentille, qui avait des bottes secrètes pour tous

Je retiens pour d'autre période mais je vais tenter avec 250 g pour l'apéro

moi aussi j'avais divisé pour ma consommation
la recette était pour le rassemblement